Nem todos os modelos do blogger tem todas as opções, alguns não tem mudar cor de fundo. Você pode mudar o modelo, ou...Isso pode ser corrigido, usando a opção Editar HTML do blogger; mas, é bom um pouco de dedicação e persistência.Se você optar por esse procedimento faça um backup de seu código antes, ou crie um blog pra testes.Para usuário "avançado", são mudanças que podem ser desfeitas se você fizer um backup(salvar seu código antes).Por exemplo se o modelo que você escolheu não tem como mudar a cor de fundo dos posts, esse código vai criar a opção:Ele deve ser colocado no HTML, abaixo desse trecho de código css:/* Variable definitions====================E, também é necessário encontrar esse código:#outer-wrapper {e inserir ou substituir o background existente por:background: $mainBgColor;O código ficaria parecido com isso:#outer-wrapper {margin: 0 auto;border: 0;width: 692px;text-align: $startSide;background: $mainBgColor;font: $bodyFont;}Se houver uma imagem em background, essa pode se sobrepor a cor de fundo não permitindo a visualização de sua mudança(uma forma de saber pode ser testando)#outer-wrapper {margin: 0 auto;border: 0;width: 692px;text-align: $startSide;background: $mainBgColor url(http://www.blogblog.com/moto_son/innerwrap.gif) repeat;font: $bodyFont;}Outros problemas podem ocorrer com mudanças feitas em seu código HTML anteriormente, ou, se você pegou um template da web que não tem essas opções.